＜今日のこんだて＞
・麦ごはん
・魚の西京焼き
・ひじきの煮つけ
・のっぺい汁
・牛乳
のっぺい汁は新潟県の郷土料理です。具には里芋のほかに、鶏肉、ごぼう、だいこん、にんじん、ねぎとたっぷり入っている具沢山のとろみのある汁物です。里芋は９月から１１月が旬の野菜です。たんぱく質、ビタミンＢ群、Ｃなどを含み、栄養価が高いのが特徴です。食物繊維も豊富で水分が多いため、イモ類の中では意外と低カロリーです。
＜食材産地＞
銀さわら　ニュージーランド
鶏肉　北海道
しょうが　高知県
にんじん　北海道
れんこん　茨城県
ごぼう　青森県
だいこん　北海道
さといも　栃木県
ねぎ　青森県