・節分豆ごはん
・いわしのつみれ汁
・ほうれん草の乾物あえ
・でこぽん
・牛乳
明日、２月3日は節分です。今日は節分献立として、大豆を使ったごはんといわしのつみれ汁を作りました。つみれはいわしのすり身から手作りしています。食べやすいように、小さめのつみれにしました。だいこん、にんじん、ごぼう、はくさい、豆腐、ネギもはいった具沢山のつみれ汁です。
豆ごはんの大豆はゆでた後、片栗粉をつけて油で揚げて、しょうゆとみりん、青のりにからめてからごはんに混ぜました。香ばしい大豆がおいしいごはんです。
＜食材産地＞
いわし　鹿児島県
デコポン　熊本県
しょうが　高知県
ねぎ　千葉県
にんじん　千葉県
ごぼう　青森県
だいこん　神奈川県
はくさい　茨城県
ほうれん草　千葉県　
きゃべつ　愛知県
もやし　栃木県