献立　ツナトースト　白菜と肉団子のスープ　多妻のドレッシングかけ
　　　牛乳

たまねぎ　　　北海道
人参　　　　　北海道
きゅうり　　　群馬
キャベツ　　　群馬
レモン　　　　静岡
ねぎ　　　　　青森
白菜　　　　　長野
もやし　　　　栃木
大根　　　　　青森

　今日の給食では、「肉団子がふわふわ〜、おいしい」の声をもらいました。
　レシピはいたって普通。アレルギー対応の関係で卵も入っていないのですが、
なぜかふわふわ。その秘密、給食室のスタッフから聞きましたので、みなさ
まにもお教えいたします。
　その秘密は「混ぜ」、とのこと。つなぎは少量の片栗粉だけなので、ねばり
をだすのと材料がよく混ざるようになじむように、よく練るのです。そうする
ことで、スープで煮込んでもふんわりおいしい肉団子が出来上がります。ぜひ
ご家庭でも実践してみてください！！