献立　ひじきごはん　切干大根の卵焼き
　　　ほうれん草ともやしのおしたし　りんご（王琳）　牛乳

米　　　　　　山形
鶏肉　　　　　岩手
にんじん　　　千葉
ごぼう　　　　埼玉
ニンニク　　　青森
もやし　　　　栃木
ほうれんそう　千葉
いんげん　　　茨城
りんご　　　　青森

　今日の卵焼きもひと手間かかっております。その一工夫をご紹介。
　戻した切り干し大根、にんにく、豚挽き肉、長ネギをごま油でいた
めて具を作ります。それを卵液に混ぜて卵焼きに。
　残念ながら切り干し大根は、子供たちにはあまり人気のあるもので
はありません。今日のように油で炒めると風味も変わり、味わいも深
く食べやすくなります。ぜひお家でも試してみてください。