献立　コッペパン　キッシュ　
　　　野菜スープ　はっさく　牛乳

鶏肉　　　岩手
卵　　　　岩手
キャベツ　愛知
にんじん　千葉
パセリ　　福岡
たまねぎ　北海道
はっさく　広島

　今日はキッシュを作りました。フランス　ロレーヌ地方の
郷土料理です。パイ生地に具だくさんの卵液を流してやきあ
げるお料理ですが、給食ではもう少し軽めに、パイ生地なし
に、カップに流し込んでやきあげました。生クリーム、チー
ズ、お野菜もたくさんに、濃厚でボリュームある仕上がりに
なりました。