献立　菜飯
　　　砂肝のつくね
　　　野菜のごまあえ
　　　粕汁
　　　牛乳

米　　秋田
こまつな　　東京
鶏肉・砂肝　宮崎
ねぎ　　　　千葉
鮭　　　　　北海道
里芋　　　　埼玉
れんこん　　茨城
しょうが　　高知
にんにく　　青森
もやし　　　福島
にんじん　　千葉
ごぼう　　　千葉
大根　　　　千葉

　今日は砂肝を使ってみました。不足しがちな鉄分を補なう食品と
して。レバーなどの活用が求められているなか、今回は砂肝をとり
入れてみました。香味野菜もたっぷりに食べやすく仕上げました。
また寒い今日にぴったり、汁は粕汁です。鮭や根菜、具だくさんの
体のあたたまる汁になりました。