献立　むぎごはん
　　　あじのハンバーグ
　　　糸寒天の酢の物
　　　じゃがいもの味噌汁
　　　牛乳

豚肉　　群馬
たまねぎ　北海道
もやし　　福島
にんじん　北海道
あじのすり身　鳥取
しょうが　　八王子
卵　　　　青森
こまつな　東京
きゅうり　八王子
じゃがいも　北海道

　今日はアジのすり身とお肉を混ぜてハンバーグを作りました。
本当は東京のものの地産池消をと。八丈島のムロアジを使いた
かったのですが、残念ながら手に入らずに、今日は鳥取のもの
を使いました。お魚とお肉のうまみがあわさり、またよく練っ
てつくり上げたので、なめらかでとてもおいしい仕上がりに
なりました。
　糸寒天も八丈島の特産品。喉越し、食感がおもしろい、さっ
ぱりとしたあえものに仕上がりました。