献立　カレーライス
　　　大根とひじきのサラダ
　　　柿　牛乳

にんにく　青森
しょうが　茨城
セロリ　　長野
にんじん　北海道
たまねぎ　北海道
豚肉　　　群馬
りんご　　青森
赤ピーマン　高知
きゅうり　千葉
大根　　　千葉

　今日はひじきを使ったサラダを献立にしました。
　ひじきは食物繊維ばかりが注目されがちですが、実は
カルシウムも豊富な食材です。カルシウムも食物繊維も
日本人には不足しがちな栄養素です。ひじきは煮物もお
いしいですが、水で戻して、さっとゆでてサラダやあえ
ものに混ぜるのも、手軽でとてもおすすめです。ぜひご
家庭でも活用してみてください。