献立　麻婆豆腐丼
　　　青菜の汁物
　　　白菜キムチ
　　　牛乳

豚肉　群馬
鶏肉　岩手
にんにく　青森
しょうが　茨城
にんじん　徳島
だいこん　徳島
えのき　長野
ちんげんさい　静岡
白菜　群馬
長ネギ　千葉

　今日はピリカラの麻婆豆腐丼。ごはんがすすみます。
　白菜キムチは即席ながら、塩と醤油で味をつけ、発酵の
うまみは砂糖と酢で、そして唐辛子をきかせて仕上げまし
た。冬の白菜は甘味もあり、おいしい和え物になりました。