献立　こまつなとじゃこのごはん
　　　豚汁（江戸甘味噌使用）
　　　大根の甘酢づけ
　　　なし（２０世紀）
　　　牛乳

ちりめんじゃこ　兵庫
豚肉　群馬
長ネギ　秋田
だいこん　青森
にんじん　北海道
こまつな　東京
きゅうり　八王子
ごぼう　千葉
じゃがいも　北海道
江戸甘味噌　東京
梨　長野

　今日は「東京」にこだわった献立です。
　東京名産の小松菜は江戸川区から。和えもののきゅうりは
八王子産。そして豚汁には江戸甘味噌をつかいました。
　江戸時代の中ごろから親しまれていたこの味噌は、八丁味
噌の旨みと、京都の白みその上品さを兼ね備えた美味しさが
あります。スーパーなどであまり見かけませんが、東京の名
産として、ぜひみなさんにも知ってもらいといとおもい、と
りいれてみました。