献立　ごはん
　　　鮭のちゃんちゃんやき
　　　青菜の酢の物
　　　あんころもち
　　　牛乳

秋鮭　北海道
きゃべつ　群馬県
ピーマン　茨城県
にんじん　北海道
しめじ　長野県
もやし　栃木県
しょうが　高知県
こまつな　東京

　今日は北海道の郷土料理、ちゃんちゃん焼きを献立に
しました。鮭を野菜で蒸し焼きにして、味噌で味付けし
ます。野菜の甘みと味噌のコク、そして今日は仕上げに
バターも加えたので、いっそううまみいっぱいのしあが
りです。
　デザートにはコトコト煮あげたあんこを、白玉にたっ
ぷりまぶしたあんころもち。甘みをおさえたので豆だけ
でも、おいしくたべることができました。