献立　ごはん
　　　イナダのパン粉焼き
　　　キャロットラペ
　　　あとひきおにしめ
　　　牛乳

豚肉　群馬
いなだ　三陸
ごぼう　千葉
れんこん　ピーマン　パセリ　茨城
にんじん　千葉

　今日のお魚はイナダです。関西でははまちとも
よばれます。ブリより少し小さいお魚で、さっぱ
りした身の味が特徴です。今日はオリーブオイル
であえて、チーズ入りのパン粉をかけて、コクを
だして焼き上げました。
　副菜はフランスのにんじんのサラダ、キャロッ
トラペを作りました。みかん缶を混ぜることで、
食べやすくしあげました。仕上げにかける黒コシ
ョウの香りも味の決め手です。


さっぱり