献立　かつおめし
　　　ひっつみ汁
　　　大学かぼちゃ
　　　牛乳

かつお　愛媛県愛南町
鶏肉　岩手
にんじん　千葉
大根　八王子
しょうが　高知
万能ねぎ　福岡
しめじ　長野

　今日は高知県の郷土料理として知られる、
かつおめしを作りました。しょうがとともに
甘辛く煮つけたかつおを、炊き立てのごはんに
混ぜ込んだものです。うまみいっぱいのかつお
と甘辛味が、お箸がすすむ仕上がりでした。
　そして今日はかつおの仕入れをお願いしている
業者さんに、今日のかつおの漁（1本釣り）につい
てのお話をしてもらったり、生のかつお1本をみん
なにみてもらう機会を作りました。
　食材について、深く知ることで、食、食べること
に少しでも興味を持ってもらえればと思っています。