献立　むぎごはん
　　　サバのピリ辛ソースかけ
　　　大根とひじきのサラダ
　　　ふかし芋
　　　牛乳

　今日は塩焼きしたサバに、白みそと赤みそをあわせて、
そこに豆板醤、一味唐辛子をきかせたたれをかけて仕上
げました。程よいからさと、味噌がごはんによくあう１
品でした。
　そして旬のさつまいもを味わう〜ということで、シン
プルにふかしました。そこに、味の相対効果、対比効果
を活用して、塩をすこしかけて、甘みを強調して感じて
もらえるようにしました、またこの効果についても、こ
どもたちにお話ししました。