献立　黒砂糖パン
　　　サバのエスカベッシュ
　　　こふきいも
　　　きゃべつと豚肉のスープ
　　　牛乳

　少し酸味のある味付けのお料理は、蒸し暑い時期に
ピッタリ。今日のエスカベッシュは日本でいう南蛮漬け。
　強い酢は子供たちも苦手なので、今日は生のトマトをつ
かって、酸味も柔らかに、うまみもでて、とてもおいしい
つけだれになりました。