献立　ビビンバ　かきたま汁　クランベリーゼリー　牛乳

　給食の汁物のおいしさの決め手は「出汁」。

　カツオやこんぶでとる和風だしはもちろんのこと、今日のような洋風出汁も

鶏がらを使ってコトコトと煮だして、だしをとります。

　肉をとったあとの骨の「鶏がら」と、そこに、臭みとりのために、野菜くずを

入れてとるのですが、これはSDＧｓにもつながる調理でもあります。