献立　ごはん　メルのエスカベッシュ　かぼちゃの含め煮

　　　ベーコンとレタスのスープ　牛乳

　春、高騰していたきゃべつやレタスの葉物野菜も、気候や産地の状況も落ち着き、

とても手に入れやすい価格に落ち着いています。そこで今日はレタスをたっぷり使

ったスープを作りました。サラダで食べることのおおいレタスも、スープに入れれば

かさも減って、たくさん食べれます。旬のものは栄養価も１年で一番高いです。

　旬を知ることは、「食」の質を上げることにもつながります。