＜献立＞

高野豆腐のそぼろ丼

牛乳

大根とひじきのサラダ

白玉しるこ

今日は小正月です。小正月は、旧暦のお正月の日で、小豆粥を食べて、五穀豊穣や無病息災を願ったり、「どんと焼き」を行ったりします。給食では、小豆を炊いて、「白玉しるこ」を作りました。お汁粉は、小豆が苦手な人も食べやすいように、ミキサーにかけてなめらかに仕上げました。サラダに使った大根は、「せたがやそだち」を届けてもらいました。喜多見地区の石井農園さんが育てた青首大根です。採れたてならではの、綺麗な葉っぱも付いていたので、よく洗い、切って茹でてから、そぼろに使いました。