５年生家庭科の学習
- 公開日
- 2026/09/18
- 更新日
- 2026/09/18
等々力の生活
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「食べて元気！ご飯とみそ汁」と題して、炊飯とみそ汁作りの学習をしている５年生。今日の学習課題は「出汁入りみそ汁と、出汁なしみそ汁を飲み比べて、出汁の奥深さを感じよう。」です。実際に煮干しの出汁入りとなしのみそ汁を飲み比べて感じたことを共有し合いました。まずは、「出汁入りはおいしい。」と感じます。「同じみその量なのに、出汁入りの方が濃く感じる。」「味噌と一緒になると魚臭さがなくなりうまみになる。」などの意見がでました。出汁について更に調べてみたいことを後半考えました。昆布、カツオ、豚骨、鳥出汁…。一緒に合わせる具材など、興味は広がっていきます。日本の食文化に出汁は欠かせないですね。ぜひご家庭でも飲み比べしてみてください。
