＜献立＞

バタートースト

ハチミツレモンジャム

牛乳

チリビーンズシチュー

海藻サラダ

「ハチミツレモンジャム」は、八丈フルーツレモンを使って給食室で手作りしました。八丈フルーツレモンは、東京都八丈島の特産品です。普通のレモンの2倍の大きさで、苦味成分が少なく、甘みがあって、皮ごと丸ごと食べられるレモンです。12月から3月が収穫の時期です。今日の給食では、レモンを皮ごとみじん切りして、ハチミツと砂糖と水を混ぜてコトコト煮て作りました。とっても美味しいジャムができ上がりました。4年生の社会科で八丈島の勉強をしていると聞いて、給食の時間にレモンの実物を持って、4年生の教室に紹介しに行きました。大きさにびっくり、匂いを嗅いで「いい香り！」「ゆずの香りみたい」と感想を聞かせてくれました。