＜献立＞
たけのこごはん
牛乳
魚の西京焼き
みそ汁
セミノール

　今日は、「旬を味わおう」献立の日でした。採れたての新たけのこを使って、たけのこごはんを作りました。朝一番にたけのこと、米ぬか・たかのつめを一緒にコトコト茹でて、灰汁をぬきました。小さく切って、油揚げや鶏肉と一緒に煮て、ごはんに混ぜ合わせて作りました。１年のうちで、今しか味わえない春の味覚を美味しくいただきました。

＜食材産地＞
たけのこ　千葉
にんじん　徳島
さやえんどう　栃木
しょうが　高知
キャベツ　神奈川　
えのきたけ　新潟
ねぎ　千葉
鶏肉　岩手
さわら　韓国
米　山形
セミノール　三重