＜献立＞
ごはん
牛乳
さばの味噌煮
じゃがいものきんぴら
もずくのすまし汁


　さばの味噌煮は、朝８：３０から大きな釜でコトコト煮ました。さばを赤みそ、砂糖、しょうゆとねぎ、しょうがを一緒に煮ました。煮崩れないように、味が染みるように、落し蓋をして、調理員さんが丁寧に煮てくれました。あじがしみて、とっても美味しく出来上がりました。きんぴらは、ごぼうが有名ですが、今日はじゃがいもを使って作りました。にんじん、お肉を炒めたところに、じゃがいもと下茹でしたピーマンを加えてサッと炒めました。じゃがいものシャキシャキ食感が美味しく出来上がりました。