＜献立＞
高野豆腐のそぼろ丼
牛乳
大根とひじきのサラダ
白玉しるこ

　高野豆腐のそぼろ丼は、高野豆腐を水で戻して、ミキサーにかけて細かく刻み、みじん切り野菜と一緒に炒めて煮て作ります。味が染みて、とても美味しいそぼろが出来上がりました。白玉しるこは、小豆を浸水し、柔らかくなるまで煮て、お砂糖とほんの少しの塩を加えてコトコト煮ました。1月15日は「小正月」ということで、小豆を使ったおしるこを作りました。