＜献立＞
ごはん
牛乳
魚の竜田揚げ
根菜汁
じゃこサラダ

　魚料理は、残菜量がお肉料理の2〜3倍になってしまうのですが、今日のような揚げ物料理にすると、よく食べてくれます。脂ののったノルウェー産のさばを、醤油、しょうが、みりん、お酒などの下味につけて、かたくり粉をまぶして、油でカリッと揚げました。