＜献立＞
わかめとじゃこのごはん
牛乳
春野菜のうま煮
切り干し大根とひじきの和え物

　毎月19日は「食育の日」ということで、等々力小学校では毎月19日に、かみごたえのあるかむかむ献立の給食にしています。今日は、旬の筍を使った春野菜のうま煮、シャキシャキ歯応えの切り干し大根を使った和え物を作りました。筍は、今しか手に入らない生の筍を届けてもらい、ぬかと鷹の爪で煮て、アクをとるところから作りました。