＜献立＞
古代米ごはん
牛乳
ししゃもの磯辺揚げ
豚汁
シャキシャキ野菜

　明日は19日で食育の日ですが、土曜日なので、今日は「かむかむ給食」の日になりました。毎月食育の日には、かみごたえのある食材や料理が登場する「かむかむ給食」にしています。今日の古代米ごはんは、黒米を精白米に混ぜて炊きました。黒米は、古代から栽培されて食べられてきたお米で、もちごめの仲間なので、プチッとモチっとして美味しいお米です。骨ごと丸ごと食べられるししゃもは、唐揚げのように、油で揚げました。シャキシャキ野菜は、大根、蓮根、きゅうり、人参を食感が残るようにさっと茹でて仕上げました。蓮根のシャキシャキと、生姜の効いた酢醤油タレの味付けで、美味しく出来上がりました。