＜献立＞
きのこピラフ
牛乳
豆腐ナゲット
ABCスープ

　秋の味覚の一つ、きのこを3種類使ってピラフを作りました。しめじ、マッシュルーム、エリンギを使いました。きのこには、うま味成分が多く含まれていますが、一緒に調理するきのこの種類が多いほど、うま味の相乗効果で、美味しくなるそうです。豆腐ナゲットは、1人2つ作りました。木綿豆腐と鶏ひき肉と、玉ねぎをよく混ぜ合わせて、全部で約1500個！調理員さん4〜5人がかりで、作ってくれました。