＜献立＞
ごはん（七分つき米）
牛乳
豆腐の中華炒め
豆もやしのコチュジャンかけ
みかん

「豆もやしのコチュジャンかけ」は、ごま油とコチュジャンと醤油、塩、こしょうでタレを作り、味付けしました。もやしは、塩分が加わると水分がたくさん出て、味が薄まってしまいます。なので野菜とタレを少し和えて、出てきた水分を取り除いてから、残りのタレを和えて作りました。美味しく仕上げるために、調理員さんたちがひと手間かけて作ってくださっています。