＜献立＞
そぼろごはん
牛乳
小魚の磯辺揚げ
ツナのさっぱり和え
白玉しるこ

小魚の磯辺揚げは、「めひかり」という小魚を使いました。めひかりは、深海にいる魚で、目が大きく光っていることから、名前がついたと言われています。今日は、頭とお腹を取ったものを届けてもらいましたが、一匹だけ頭がついているものが入っていました。本当に目がキラッと光って大きな目でした。米粉と青のりで作った衣をつけて油でカリッと揚げました。淡白な白身の魚で、食べやすく、衣もカリッとしていて美味しく出来上がりました。食べてみたら美味しかったからおかわりしたよ、と話してくれる子もいました。