＜献立＞
黒米ごはん
牛乳
むろあじのメンチカツ
もやしときゅうりのごま風味
卵とわかめのスープ

今日は、東京都の食材を使った「むろあじのメンチカツ」の登場です。東京都の伊豆七島の一つ、三宅島から届いたむろあじミンチを使って、メンチカツを作りました。炒めた玉ねぎ、鶏ひき肉と調味料、パン粉、牛乳などを合わせて、衣をつけて、油で揚げました。お肉のような食感で、お魚と思わずに食べている子もいました。