＜献立＞
節分ごはん
牛乳
つみれ汁

節分ごはんは、大豆に片栗粉をまぶしてカリッと揚げて、甘辛いタレと青のりで和えてから、ごはんに混ぜ合わせて作りました。つみれ汁は、食べやすいように、イワシのすり身とタラのすり身を合わせて、味噌など調味料を加えて、出汁の中に摘み入れました。
都合により、かえりきんぴらの提供は中止となりました。