献立　さんまごはん
　　　じゃがいもの具だくさんみそ汁
　　　牛乳

さんま　北海道
にんじん　北海道
じゃがいも　北海道
たまねぎ　北海道
さやいんげん福島
ごぼう　　青森
こまつな　茨城

　今日は季節の食材さんまをつかったさんまごはん。
　さんまを唐揚げにしてから、根菜類と甘辛く煮つけて
ごはんに混ぜ込みました。油で揚げることで、さんまの
脂とうまみがこくとなり、たれとともにごはんにしみ込
んで、お箸がとまらぬおいしい仕上がりになりました。
　汁物も赤みそで秋らしい色合いに。にんじんやこまつ
な、じゃがいもにお麩、お豆腐と本当に食べ応えもある
汁物でした。

しょうが　高知