献立　雑穀ごはん
　　　なめこのみそ汁
　　　ゼリーフライ（埼玉県行田市）
　　　野菜の甘酢かけ
　　　牛乳

じゃがいも　北海道
にんじん　北海道
たまねぎ　北海道
こまつな　東京
なめこ　山形
きゃべつ　群馬
ねぎ　栃木

　今日は埼玉県行田市の郷土料理、ゼリーフライを
作りました。じゃがいもに豆腐とおから、野菜をま
ぜて、小判型に仕上げてコンベクションオーブンで
焼き上げました。とっても素朴で、ヘルシーな仕上
がりになりました。