献立　ごはん　さわらの西京焼き　五目煮豆　卵とわかめのスープ　牛乳

　京都の甘味噌、西京みそに。さわらを付け込んで焼き上げた、西京焼きが今日の主菜です。

　当日の朝からしか漬け込めないので、なかなか味がしみこみませんが、西京味噌の上品な

香りと味噌の風味が、おいしい仕上がりでした。大きなオーブンで、蒸気を入れながら加熱

したので、焼き目があまりつかなかったのが、残念ではありましたが、次回は、よりこんがりと

焼きあがるよう、改善していきたいなと思っています。