天ぷらそば、日本らしい食べ物です。さて、日本国内で収穫できるもので、この天ぷらそばを作ろうと思ったらどんなそばになるのでしょうか。

５年生の社会科です。農業、漁業についての学習をしてきた５年生。日本の食料事情について考えていました。日本の食料は、ものによってはその大部分を輸入に頼っています。そう考えていくと、天ぷらそばは・・・２枚目の写真、食材ごとに緑色の部分が輸入の割合を表しています。天ぷらにするための「小麦」の輸入割合は８０パーセント超、「えび」は９４．１パーセントが輸入！これは、えびの天ぷらは乗らないですね。「そば」ですら、６５．１パーセントが輸入です。右上の９３．０パーセントは「大豆」です。つゆを作るのに必要な醤油も輸入の大豆がないと作ることができません。国内で十分に生産されているのは「ねぎ」くらい・・・少なめのそばに薄いつゆ、えび天はしっぽくらい？「ねぎ」たっぷりのそばしか作ることができない！？

まあこれは極端な話ですが、まったく輸入品が入ってこなくなったら、現実に起こりうる事態です。

日本の食料自給率は、令和7年度のデータで

カロリーベースで37％

生産額ベースで66％

摂取熱量ベースで45％

でした（教科書のデータはもう少し前だと思います。さらに下がってきています）。よく上げられる数字はカロリーベースの「３７～８パーセント」ですね。大体４割というイメージです。どげんかせんといかん！といっても、これを上げるのは容易なことではありませんし、おそらく無理です。これからも安定した輸入を目指して、国際的な友好関係を結んでいくことが重要です。

社会科の学習を通して、こうして子どもたちの視野を広げ、その目は世界に向いてきていると思います。今後も、おいしい天ぷらそばを食べ続けられるように・・・若人たちに期待！